سمك محشي بالارز والزيتون من شهيوات منال العالم

 المقادير

1.5 كيلو سمك كبير الحجم

2 أكواب أرز

1 حبة طماطم متوسطة مفروم

0.25 كوب بقدونس مفروم ناعم

0.25 كوب قزبر مفروم ناعم

0.25 كوب زيتون اخضر مفروم

3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون

3 ملاعق كبيرة عصير الحامض

1 ملعقة كبيرة بهارات السمك

1 ملعقة صغيرة ملح

0.25 ملعقة صغيرة ابزار ( فلفل اسود )

1 كوب ماء او مرق

 مراحل التحضير

1نضع الزيت في إناء عميق ثم نضيف البقدونس، القزبر ، عصير الحامض، بهارات السمك ، ملح و ابزار و نخلط الكل

2نقوم بتتبيل السمك جيدا بكمية من خليط البقدونس من الداخل و الخارج مع الدعك جيدا

3نقوم بإضافة الارز إلى باقي التتبيلة ثم نضيف الطماطم و الزيتون الاخضر و نخلط

4نضع السمك في صينية الفرن و نملأ السمك بخليط الارز مع البقدونس ثم نضع باقي كمية خليط الارز في الجوانب و نصب الماء

5نغطيه بورق الالومنيوم و ندخله الفرن المسخن على درجة حرارة 180 لمدة 50 دقيقة ونقدمه بالهنا و الشفا