المكوّنات
صدر دجاج مقطّع إلى مكعّبات متوسّطة الحجم - كيلوغرام ونصف
زنجبيل طازج مفروم فرماً ناعماً - ملعقة صغيرة
فلفل أحمر حار بودرة - ملعقة صغيرة
عصير ليمون حامض - ملعقتان كبيرتان
ملح - ملعقة صغيرة
كزبرة مطحونة - نصف ملعقة صغيرة
كمون مطحون - نصف ملعقة صغيرة
معجون طماطم - ملعقة صغيرة
لبن زبادي - 3 ملاعق كبيرة
ثوم مهروس - ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- في وعاء عميق، أخلطي الزنجبيل، الثوم، الكزبرة، الكمون والفلفل الأحمر الحار.
2- أضيفي اللبن الزبادي، الملح، عصير الليمون الحامض ومعجون الطماطم إلى خلطة التوابل.
3- اسكبي الصلصة فوق مكعّبات الدجاج، غطّي الوعاء وضعيه في الثلاجة. اتركي الدجاج لينتقع لمدة 3 ساعات على الأقل. يمكنك تركه لليلة كاملة.
4- أخرجي الدجاج من الثلاجة قبل استعماله بـ15 دقيقة. شكّي مكعبات الدجاج في أسياخ خشبية واشويها على الفحم أو الشواية، او حمّريها في الفرن مع 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
5- قدّمي تيكا الدجاج ساخناً على أوراق الخس ومع شرائح الليمون الحامض.
مرحباً، أسمي محمد وأنا هنا لأقدم لكم أحدث الطرق والنصائح في عالم الأنترنت والتكنلوجيا التي تثري حياتكم
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق